Sagra del Fungo Porcino-XXII edizione
di Chiara Camerini
Come ogni anno, organizzata dal Consiglio dei Terzieri, nei giorni 21 e 22 Agosto, si è svolta a Cortona, nei giardini del Parterre, la tradizionale Sagra del fungo porcino.
In questi due giorni la città è stata inondata da un eccezionale profumo di funghi porcini, provenienti non dalle nostre montagne, quest’anno particolarmente avare di funghi, ma dal vicino Casentino.
Il menù era composto da penne ai funghi porcini, scaloppine, funghi porcini trifolati e fritti.
Una numerosa folla di persone ha partecipato, garantendo la riuscita della Sagra.
Soddisfazione è stata espressa da ogni parte, sia dai turisti stranieri e italiani sia dai cortonesi.
Tutti si sono complimentati con i cuochi (alcuni dei quali improvvisati), cittadini cortonesi, che hanno reso possibile la manifestazione, senza una retribuzione in denaro, dando il meglio di sé nell’arte culinaria, nonostante il caldo insopportabile respirato davanti ai fornelli!
Inoltre, molti giovani cortonesi, dai più piccoli (8anni) ai più grandi (dai 20 ai 40 anni) hanno contribuito, trasformandosi per una sera in camerieri, offrendo la loro disponibilità, ed essendo pagati con un’ottima cena… a base di funghi porcini, naturalmente!!
Il Presidente e tutto il Consiglio dei Terzieri ringraziano di cuore tutti coloro che hanno partecipato direttamente e indirettamente alla Sagra, perché è proprio in queste occasioni, che si vede e si sente lo spirito della nostra città ed emerge il senso di appartenenza.
La partecipazione alla vita cittadina si esplica anche con queste manifestazioni, che tengono vivo il cuore della nostra Cortona!
Chiara Camerini
|
Vuoi inserire un commento a questo contenuto? 
