L’Etruria

Redazione

A Maggio la cucina popolare cortonese su Rai2, ad Eat Parade

A Maggio la cucina popolare cortonese su Rai2, ad Eat Parade

Nei giorni scorsi Bruno Gambacorta, giornalista Rai del tg2, curatore del programma Eat Parade, in onda ogni venerdì, dopo il tg delle 13,30, è stato a Cortona per realizzare uno speciale sulla cucina popolare cortonese.

Il noto e apprezzato giornalista Rai ha soggiornato a Cortona  presso l' Hotel Villa Marsili ed ha avuto come guida e ottimo cicerone per i suoi tre servizi cortonesi il neomontagnino e neocortonese Marco Angelini, che da qualche anno ha lasciato i palazzi romani per venire a vivere nella quiete dell’oasi naturale di  Castelgilardi.

Bruno Gambacorta ha intervistato tre personaggi della nostra rinomata ristorazione popolare cortonese: 1- Elisa Lunghi del Ristorante Portole che ha proposto un menù dipiatti del territorio adatti ai bambini (Pappa al pomodoro, Frittata con verdure e latte al forno,Torta semplice all'olio con marmellata della nonna);  2- Mario Ponticelli della Trattoria Etrusca, che ha presentato un menù tipico cortonese a base di bruschette, con cannellini, cavolo nero e rigatino condito, quattro varietà di pomodori verdi e uno giallino saltati in padella con aglio e basilico, pici al fumo e ossobuco alla cortonese; 3- Arnaldo Rossi della Taverna Pane e Vino, che  ha proposto piatti cucinati con vini di sua produzione, pappardelle al Sangiovese , bocconcini di chianina, cheesecake di ricotta di pecora e composta di uva canaiola. 

Terminato il suo lavoro di giornalista, Bruno Gambacorta ha effettuato una lunga e privata visita alla nostra città in compagnia  di Marco Angelini e poi è ripartito per Roma, assicurando che i tre servizi saranno trasmessi nel prossimo mese di maggio. 

Un grazie all’esimio collega Gambacorta per la sua attenzione alla cucina cortonese e anche un grazie a Marco Angelini, gancio e promotore di questo servizio Rai che rappresenterà una importante promozione per la nostra amata e stupenda Cortona.

Nella foto di corredo, Marco Angelini sulla curva di Castelgilardi davanti al giardino della casa degli Italiani e con sullo sfondo , in alto a sinistra, la sua attuale dimora.

Ivo Camerini