L’Etruria

Ufficio stampa

Cortona nel Bicchiere, il 7 luglio appuntamento al Ristorante Ambrosia con La Calonica

Cena a tema per la manifestazione enogastronomica dell'estate

Cortona nel Bicchiere, il 7 luglio appuntamento al Ristorante Ambrosia con La Calonica

Nella calda estate in città non può mancare nemmeno per questa settimana l’appuntamento con “Cortona nel Bicchiere” la manifestazione enogastronomica organizzata dalla Strada dei Vini di Cortona con il contributo di Banca Valdichiana e il patrocinio del Comune di Cortona, del Consorzio Doc Cortona e dell'Associazione Italiana Sommelier.

Il prossimo appuntamento è in programma martedì 7 luglio alle ore 20 presso il Ristorante Ambrosia (Via Dardano 40-Cortona) dove lo chef e proprietario Matteo Sciarri ha preparato un gustoso menù che sarà abbinato alle etichette dell’azienda Agricola La Calonica.

L’Azienda Agricola La Calonica, fondata nel 1973 dalla famiglia Cattani, che tuttora ne cura direttamente, con passione e professionalità, la produzione e la commercializzazione, si trova al confine delle province di Siena ed Arezzo tra i comuni di Montepulciano e Cortona su di un crinale collinare a pochi chilometri dal lago Trasimeno. I vini prodotti ricadono sotto i disciplinari di produzione d’importanti e affermate DOCG e DOC come Nobile e Rosso di Montepulciano e la più recente DOC di Cortona.

Il menù prevede:

Antipasto

Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di pecora pomodorini, capperi, acciughe ed origano con salsa allo zafferano e pesto di basilico.

In abbinamento Sauvignon "Don Giovanni" 2014

Primo

Pennoni Artigianali con Ragù Bianco di Chianina e Pecorino Toscano

In abbinamento l’etichetta Sangiovese "Calcinaio2013

Secondo

Filetto di maiale con erba cedrina e pepe di Sechuan con Taccole e Patate

In abbinamento Syrah "Arnth"2011

Dolce

Semifreddo ai rutti Gialli pralinato al cioccolato bianco e salsa al pistacchio

In abbinamento Vin Santo di Montepulciano La Calonica

Gli appuntamenti proseguiranno con le seguenti date:

Martedì 14 Luglio: Cena “Taverna Pane e Vino” con i vini di Fabrizio Dionisio
Martedì 21 Luglio: Cena “Trattoria Dardano” con i Vini di Az. Agr. Il Fitto

Venerdì 24 Luglio: Cena “La Fett'Unta” con i vini di Az. Agr. Baldetti Alfonso

Martedì 28 Luglio: Aperitivo “Agriturismo Via della Stella” con i vini e i prodotti di Poggio Sorbello & Az. Agr. Stefania Mezzetti

Martedì 04 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Rocca di Pierle” con i vini di La Calonica

Venerdì 07 Agosto: Cena “La Fett'Unta” con i vini di I Vicini
Martedì 11 Agosto: Cena “Ristorante Ambrosia” con i vini di Leuta
Martedì 18 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Il Giardino degli Ulivi” con i vini di Az. Agr. Stefania Mezzetti

Martedì 25 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Rocca di Pierle” con i vini di Villa Loggio

Venerdì 28 Agosto: Cena “Taverna Pane e Vino” con i vini di Az. Agr. Giannoni-Fabbri& Poggio Sorbello

Martedì 01 Settembre: Cena “La Fett'Unta” con i vini di Antinori-Fattoria La Braccesca

Martedì 08 Settembre: Aperitivo “Agriturismo Via della Stella” con i vini di Az. Agr. Baldetti Alfonso

Venerdì 11 Settembre: Aperitivo “Agriturismo Il Giardino degli Ulivi” con i vini di Az. Agr. Stefania Mezzetti
Martedì 15 Settembre: Aperitivo “Del Brenna Jewellery Show-room” con i vini di Leuta

Martedì 22 Settembre: Cena “Locanda al Pozzo Antico” con i vini di Soc. Agr. Sant'Andrea a Bacialla

Venerdì 02 Ottobre: Cena “Trattoria Dardano” con i vini di Fabrizio Dionisio

Per prenotazioni o info gli interessati possono telefonare al num. 0575/603793 o mandare una mail all'indirizzo [email protected] Cene: alle ore 20:00 (Euro 28) Aperitivi: dalle ore 17:00 alle ore 19:00 (Euro 10)