Nella calda estate in città non può mancare nemmeno per questa settimana l’appuntamento con “Cortona nel Bicchiere” la manifestazione enogastronomica organizzata dalla Strada dei Vini di Cortona con il contributo di Banca Valdichiana e il patrocinio del Comune di Cortona, del Consorzio Doc Cortona e dell'Associazione Italiana Sommelier.
Il prossimo appuntamento è in programma martedì 7 luglio alle ore 20 presso il Ristorante Ambrosia (Via Dardano 40-Cortona) dove lo chef e proprietario Matteo Sciarri ha preparato un gustoso menù che sarà abbinato alle etichette dell’azienda Agricola La Calonica.
L’Azienda Agricola La Calonica, fondata nel 1973 dalla famiglia Cattani, che tuttora ne cura direttamente, con passione e professionalità, la produzione e la commercializzazione, si trova al confine delle province di Siena ed Arezzo tra i comuni di Montepulciano e Cortona su di un crinale collinare a pochi chilometri dal lago Trasimeno. I vini prodotti ricadono sotto i disciplinari di produzione d’importanti e affermate DOCG e DOC come Nobile e Rosso di Montepulciano e la più recente DOC di Cortona.
Il menù prevede:
Antipasto
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di pecora pomodorini, capperi, acciughe ed origano con salsa allo zafferano e pesto di basilico.
In abbinamento Sauvignon "Don Giovanni" 2014
Primo
Pennoni Artigianali con Ragù Bianco di Chianina e Pecorino Toscano
In abbinamento l’etichetta Sangiovese "Calcinaio2013
Secondo
Filetto di maiale con erba cedrina e pepe di Sechuan con Taccole e Patate
In abbinamento Syrah "Arnth"2011
Dolce
Semifreddo ai rutti Gialli pralinato al cioccolato bianco e salsa al pistacchio
In abbinamento Vin Santo di Montepulciano La Calonica
Gli appuntamenti proseguiranno con le seguenti date:
Martedì 14 Luglio: Cena “Taverna Pane e Vino” con i vini di Fabrizio Dionisio
Martedì 21 Luglio: Cena “Trattoria Dardano” con i Vini di Az. Agr. Il Fitto
Venerdì 24 Luglio: Cena “La Fett'Unta” con i vini di Az. Agr. Baldetti Alfonso
Martedì 28 Luglio: Aperitivo “Agriturismo Via della Stella” con i vini e i prodotti di Poggio Sorbello & Az. Agr. Stefania Mezzetti
Martedì 04 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Rocca di Pierle” con i vini di La Calonica
Venerdì 07 Agosto: Cena “La Fett'Unta” con i vini di I Vicini
Martedì 11 Agosto: Cena “Ristorante Ambrosia” con i vini di Leuta
Martedì 18 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Il Giardino degli Ulivi” con i vini di Az. Agr. Stefania Mezzetti
Martedì 25 Agosto: Aperitivo “Agriturismo Rocca di Pierle” con i vini di Villa Loggio
Venerdì 28 Agosto: Cena “Taverna Pane e Vino” con i vini di Az. Agr. Giannoni-Fabbri& Poggio Sorbello
Martedì 01 Settembre: Cena “La Fett'Unta” con i vini di Antinori-Fattoria La Braccesca
Martedì 08 Settembre: Aperitivo “Agriturismo Via della Stella” con i vini di Az. Agr. Baldetti Alfonso
Venerdì 11 Settembre: Aperitivo “Agriturismo Il Giardino degli Ulivi” con i vini di Az. Agr. Stefania Mezzetti
Martedì 15 Settembre: Aperitivo “Del Brenna Jewellery Show-room” con i vini di Leuta
Martedì 22 Settembre: Cena “Locanda al Pozzo Antico” con i vini di Soc. Agr. Sant'Andrea a Bacialla
Venerdì 02 Ottobre: Cena “Trattoria Dardano” con i vini di Fabrizio Dionisio
Per prenotazioni o info gli interessati possono telefonare al num. 0575/603793 o mandare una mail all'indirizzo [email protected]. Cene: alle ore 20:00 (Euro 28) Aperitivi: dalle ore 17:00 alle ore 19:00 (Euro 10)
