Nonostante le proteste il governo non fa il suo dovere per regolare questo mercato impazzito e stravoltio dalla speculazione e dal l'ingordigia dei profitti capitalistici. Anche i piccoli fornai cortonesi e camuciesi sono ormai con l'acqua alla gola causa il caro prezzi dei carburanti e dell'energia gas e luce. Così in una loro assemblea provinciale cui ieri hanno partecipato, obtorto collo, hanno preso la decisione di alzare il prezzo del pane onde scongiurare licenziamenti e chiusure. Questa nuova situazione di aumento dei prezzi del pane è stata confermata dal fornaio camuciese Carlo Calamitosi, titolare del Forno La Fonte di Camucia.

Carlo è molto dispiaciuto di dovere aumentare il prezzo del pane , ma ci ha detto che non può farne a meno. La corsa impazzita dei prezzi che non si fermano e continuano a crescere per colpa delle guerre e della speculazione-ci dice Carlo- non ci lascia scelta:  rispondere con nostri aumenti per rispondere alla tassa occulta dei profittatori economici oppure fare chiusure dolorose per i dipendenti e tragiche per chi, come me, ha passato notti su notti a impastare e cuocere  pane e dolci  che di prima mattina profumno le vie della nostra Camucia. Carlo mi dice queste cose mentre sono nel suo negozio ad acquistare il suo pane fresco e mi concede di fotografarlo al forno per i nostri lettori, facendomi però  solo sostare  sulla porta  del suo laboratorio in quanto giustamente non addetto ai lavori.

Al dispiacere di Carlo e delle sue gentili dipendenti Cristina e Sofia si aggiunge naturalente il mio e quello di altri clienti affezionati che dal primo novembre pagheranno di più quello che tutti chiamiamo un genere alimentare di prima necessità e che nella storia dei secoli passati ad ogni aumento di prezzo provocava giuste rivolte, ma che oggi invece sembra passare quasi inosservato. Davvero, mala tempora currunt! Nella foto collage, Carlo Calamitosi al forno nel suo panificio La Fonte.

Ivo Camerini